trattoria masuelli s. marco

DA CONDIVIDERE

• Formaggi piemontesi accompagnati da confettura, miele di alta montagna
  euro 16,00
• Il nostro salame con la giardiniera
  euro 14,00

ANTIPASTI / APETIZER

• Battuta di fassona, crema d’uovo, nocciola Tonda Gentile, fiore del cappero, acciuga, peperone di Carmagnola 150gr
  euro 18,00
• Tonno di coniglio, zucchine in carpione, salvia in pastella
  euro 14,00
• Le Acciughe cantabriche nella loro latta con burro d’Alpeggio e pane tostato
  euro 16,00

PASTA E... / PASTA AND...

• Agnolotti del Plin con il sugo d’arrosto*
  euro 15,00
• Tagliolini della casa, ragù di coniglio bianco di Cuneo*
  euro 15,00
• “Spago Milano” spaghetto di Gragnano allo zafferano con ristretto di midollo
  euro 16,00

I SECONDI / MAIN COURSES

• Il Vitello tonnato di Masuelli, polvere & fiore di cappero, cialda croccante
  euro 18,00
• Rognone di Vitello trifolato con cipolline glassate
  euro 16,00
• Guancialino di vitello stufato con polenta di castagne IGP
  euro 16,00
• La Proteina vegetale (rapa Bianca cotta come il Manzo all’olio)
  euro 14,00

I PIATTI STORICI

• Cervella di vitello fritta, nido di verdure, senape e limone
  euro 13,00
• Pasta e fagioli “con il cucchiaio in piedi”
  euro 13,00
• Risotto alla milanese, pistilli di zafferano (20 min. / min. 2 persone)
  euro 16,00
• La Costoletta alla Milanese, pomodoro e basilico
  euro 30,00

DOLCI

• Crema di mascarpone, lingue di gatto
  euro 8,00
• Bonet delle Langhe
  euro 8,00
• Torta di Mele Renette Monoporzione
  euro 7,00