trattoria masuelli s. marco

dal 1921

Menu di Stagione

Acciughe cantabriche, aringhe affumicate e burro di bufala Cantabrian anchovies, smoked herring and buffalo milk butter

euro 15,00
Battuta di fassona piemontese, uovo di quaglia poscet Knife-carved raw beef, poached quail egg

euro 13,00
Cervella di vitello fritta con giardiniera Piemontese Fried calf brain with pickled vegetables

euro 13,00
Vellutata di ceci, pomodoro confit Chickpea cream soup with extra virgin olive oil, confit tomato

euro 12,00

Tajarin, ragù bianco di coniglio di Cuneo Homemade tagliolini pasta, white Cuneo rabbit ragout

euro 14,00
Agnolotti del Plin, ragù di fassona Agnolotti pasta with fassona ragù

euro 15,00

Vitello tonnato, polvere di capperi e cialda di grano duro Rostead veal, tuna sauce, capers berry and wheat cracker

euro 17,00
Rognone di vitello trifolato, patata schiacciata agli aromi Sautéed veal kidney, herb mashed potato

euro 16,00

Pasta e fagioli “con il cucchiaio in piedi” Pasta and borlotti bean soup “with a standing spoon”

euro 12,00
Risotto alla milanese, pistilli di zafferano (20 min) Milanese-style risotto, saffron pistils (20 min)

euro 14,00
Costoletta alla milanese, patate al forno Milanese-style breaded veal cutlet, baked patatoes

euro 28,00
Ossobuco di vitello, risotto alla milanese, pistilli di zafferano (20 min) Veal ossobuco with Milanese-style risotto (20 minutes)

euro 28,00 *Su disponibilità
Gran Bollito Misto Piemontese Selection of boiled meats from Piedmont

euro 25,00 *Su disponibilità
Casseoula di Maiale / Oca Casseoula (stew pork ribs,cotechino salami and cabbage)

euro 28,00 *Su disponibilità

Sorbetto di frutta Fruit sorbet

euro 6,00
Bonet delle Langhe, spuma di nocciole e lamponi croccanti Chocolate pudding, almond foam, crunchy raspberry

euro 7,00
Crema di mascarpone lodigiano, lingue di gatto Lodi mascarpone cream, bisquits

euro 7,00
Bruciato di Max "Creme Brulee" Creme Brulee

euro 7,00