Niente di preconfezionato né imposto. Già durante tutto l’anno siamo schiacciati da regole e strade prefissate! L’unica eccezione è a mezzanotte il brindisi e, come rito propiziatorio, l’impagabile, l’irrinunciabile, l’indimenticabile “Cotechino con lenticchie di Max Masuelli”. Diciamolo, qui conta senza dubbio la mano dello chef ma soprattutto la qualità della materia prima. Max si reca direttamente dal suo fornitore di fiducia, mangia chilometri per farci mangiare bene. Già dal colore il suo cotechino dichiara la sua prelibatezza: niente rosso vivo ma piuttosto un marroncino che si sposa ton su ton con le lenticchie.

Buon anno.

Trattoria Masuelli
Viale Umbria, 80 Milano
Tel. 02 55184138
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www.masuellitrattoria.com