Viale Umbria 80
20135 Milano
Tel. 02 55184138
Fax 02 39844063






Alti Formaggi presenta... i menu di Expo 2015
maggio 2015

 

In occasione di Expo 2015, i ristoranti dell'Unione Italiana Ristoratori, nei mesi di maggio e giugno, promuovono i prodotti dell'Associazione Alti Formaggi: Taleggio DOP, Provolone Valpadana DOP e Salva Cremasco DOP.

 

La Trattoria Masuelli ha creato un menu per partecipare all'iniziativa.

Tighe lombarde con spuma di taleggio DOP e triangolino di pasta sfoglia e Salva Cremasco DOP

Ravioli ripieni di Taleggio DOP su fonduta di Provolone Val Padana dolce DOP e bacon croccante

Uova al cereghin con vellutata di Taleggio DOP e punte d’asparago al vapore

Granita pompelmo e campari


Prezzo a persona: € 40

Bevande escluse

 

In collaborazione con UIR e Saporie.com

 
Da domenica 8 febbraio a martedì 10
febbraio 2015

Anche quest'anno partecipiamo come ristorante fuori Congresso all’undicesima edizione di Identità Golose Milano 2015.

Menu delle serate

Vellutata di ceci, concassé di pomodoro e extravergine d’oliva
Risotto con salva cremasco e mela renetta (riso carnaroli Riseria Barone)
Guancialino Paolino con lenticchie di Castelluccio
Tiramisù di Masuelli
Barbera d’Asti selezione Masuelli (un calice)
Mezza acqua
Caffè

Euro 40,00

Dal 24 al 30 Novembre
novembre 2014

Risotto con mela renetta e Salva Cremasco Dop
con un calice di S.Colombano rosso Doc Nettare dei Santi

Euro 15,00

Giovedì 22 maggio
maggio 2014

Serata con i vini Val delle Rose e l'Olio Bertarello

Menu della serata

Vellutata di ceci al profumo di timo fresco con concassé di 
pomodoro pachino all'Olio Extravergine di oliva Bertarello
Val delle Rose "Litorale" Vermentino Igt 2013

Risotto alle quaglie con il suo petto lardellato e coscetta arrosto
Val delle Rose Morellino di Scansano docg 2012

Filetto di maiale al Morellino Riserva con
insalata di germogli all'Olio Extravergine d'oliva Bertarello
Val delle Rose Morellino di Scansano Riserva 2010

Panna cotta con fragole calde

Acqua

Caffè

Euro 45 a persona, bevande incluse.

Alla serata saranno presenti i due produttori per fornire informazioni sull'olio e i vini.
È gradita la prenotazione

LILT e Unione Ristoranti del Buon Ricordo
marzo 2014

Nella settimana dal 17 al 23 marzo, ecco il Menu della Salute della Trattoria Masuelli.

Crostino di pan brioches con
acciuga Cantabrica all'olio d'oliva



Vellutata di ceci, concassé di pomodoro,
coda di gambero e 
extravergine d'oliva



Ricciola confit con tortino di
riso venere primavera al
 sentore di limone



Sorbetto di mandarino siciliano



Vini e bevande incluse € 60,00


In omaggio il piatto commemorativo
del Buon Ricordo.

Martedì 10 dicembre
dicembre 2013

Una serata dedicata ai vini dell'azienda Prunotto per celebrare una collaborazione che prosegue da anni: i piatti piemontesi della tradizione Masuelli verranno preparati con i vini dell'azienda Prunotto e abbinati a syrah, barbaresco e barolo.

Dalle ore 20,00

Battuta all'albese di fassone
Risotto al Barbaresco con pancetta croccante
Stufato di asina al Barolo con polenta ottofile di Mulino Marino
Panettone artigianale con zabaione caldo

I vini Prunotto:
Monpertone Monferrato D.O.C Rosso 2011
Barbaresco D.O.C.G 2010
Barolo D.O.C.G 2009

Acqua e caffè

Euro 45,00 a persona - bevande incluse

prenotazioni@masuellitrattoria.it
oppure tel. 02 55184138

Mercoledì 27 novembre
novembre 2013

Incontro con la cantina Mastroberardino e con i suoi vini che per il loro carattere, si sposano con i piatti classici della nostra cucina.
Dalle ore 20,00

Antipasto
Setosa tiepida di patate con lardo piemontese al rosmarino
Battuta all'albese di fassone
Vino: Falanghina Mora Bianco 2012

Primo
Risotto alla milanese con pistilli di zafferano e Luganega
Vini: Greco di Tufo 2007 Vintage, Greco di Tufo Nova Serra 2012

Secondo
Guanciale di fassone al Taurasi cotto a vapore con polenta ottofile di Mulino Marino
Vino: Taurasi 2008

Dessert
Bounet delle Langhe
Vino: Aglianico Passito Antheres 2012

Caffè
Grappa di Taurasi

Euro 40,00 - bevande incluse

Prenotazioni: Trattoria Masuelli - 02 55184138
Stefano Zaccone - 340 2994070

Una serata a tema dedicata ai vini della Valle d'Aosta
novembre 2013

La cucina della Trattoria Masuelli si abbinerà ai vini pregiati Les Crêtes, azienda vinicola della Valle d'Aosta che opera nel settore da ben cinque generazioni ed è da sempre attenta a valorizzare il territorio con fedeltà e rispetto delle tradizioni. Con i suoi 25 ettari di vigneto distribuiti in sei comuni valdostani, Les Crêtes è l’azienda privata più grande operativa sul territorio regionale. Seleziona e gestisce vitigni di varietà autoctone che si sarebbero altrimenti perse e, grazie anche a questo, ha ricevuto numerosi e prestigiosi riconoscimenti e menzioni.

Martedì 19 novembre dalle ore 20,00

Setosa di patate con lardo piemontese
Fassone all’albese battuto al coltello
Risotto con carciofo di Albenga
Guanciale di fassone al Fumin 2009 cotto a vapore con polenta ottofile Mulino Marino
Bruciato di Max

Euro 40,00 - incluso bevande e servizio

Lunedì 18 novembre: degustazione gratuita
novembre 2013

Agli ospiti presenti a cena verranno offerti un calice di Esmery’s e di Lapis Dora Sarchese.
La cantina della signora Dora Sarchese nasce nel 1989 ad Ortona, in Abruzzo e da allora rappresenta un punto di riferimento nel settore dell’enologia abruzzese. Dai suoi vigneti affacciati sul Mare Adriatico, si producono ottimi vini che il mercato nazionale ed estero chiede a gran voce. L’Esmery’s è la bollicina metodo classico riconosciuto come miglior spumante d’Abruzzo. Il Lapis è un rosato che viene messo in vendita a pochi giorni dal termine della vendemmia e nel quale si fondono insieme tradizione, cultura ed innovazione.

Giovedì 10 Ottobre: mondeghili e vini d’Abruzzo
Ottobre 2013



Un assaggio di mondeghili verrà offerto come entrée dalla Trattoria Masuelli a tutti gli ospiti della serata, abbinato ad un calice di un pregiato vino d’Abruzzo. I mondeghili sono un piatto tipico della cucina milanese.
La degustazione apre la manifestazione
Milano Golosa che si terrà a Milano dal 12 al 14 ottobre e avrà come tema “conoscere, fare, assaggiare per non sprecare”.

Ripartiamo con il menu invernale
Ottobre 2013

I menu della Trattoria Masuelli cambiano a seconda delle stagioni per portare a tavola, insieme al gusto, anche l'atmosfera ideale.
Cosí mentre le temperature si abbassano lentamente, i menu si fanno sempre piú caldi e ricchi. Durante l'inverno in cucina domina la tradizione e invita ad assaporare il classico dei classici, la cassoeula o l'inimitabile ossobuco con risotto alla milanese, la pasta e fagioli "col cucchiaio in piedi", il guanciale e, il sabato sera su prenotazione, la bagna cauda. Anche quest'inverno, tutti i lunedì sera, torna il bollito misto servito sul tradizionale carrello.

Venerdì 11 Ottobre: abbinamenti tra nord e sud
Ottobre 2013

Nell'ambito dell'evento HappyMovinDinner promosso da Milano Golosa, venerdì 11 ottobre la Trattoria Masuelli proporrà per cena, oltre al menu abituale, la degustazione di un piatto del Sud abbinato ad un vino del Nord e viceversa. Un'occasione da non perdere per assaggiare e degustare insoliti abbinamenti e per scoprire eccellenze vinicole d'Italia. La degustazione dei due piatti è comprensiva dei due calici di vino.

Primo
Orecchiette alla cima di rapa
con Chianti Classico

Secondo
Guanciale di Fassone piemontese cotto al vapore
con Aglianico del Vulture

Prezzo euro 20 a persona

Alla serata presenzierà un referente delle aziende vinicole che potrà dare informazioni ai commensali che lo richiedessero.

Apertura Domenica 22 settembre
Settembre 2013

Secondo appuntamento per Milano Moda Donna (il primo si svolge ogni anno a febbraio/marzo), l'evento più importante organizzato da Camera Nazionale della Moda Italiana. E come già fatto per la settimana della moda maschile, la Trattoria Masuelli resterà aperta domenica e lunedì sia a pranzo che a cena. Le sfilate dell'autunno/inverno rappresentano per noi l'apertura della stagione che quest'anno si prospetta ricca di novità…. iscriviti alla Newsletter per restare sempre informato sulle nostre iniziative.

The Monocle Food and Entertaining Guide 2013
Luglio/Agosto 2013




Trattoria Masuelli sulla nuova guida-inserto di Monocle di questo mese: più di 60 pagine di ricette, prodotti e indirizzi dedicate a chi cerca una cucina autentica sia al ristorante che a casa propria.

Itinerari gastronomici in Lombardia, Piemonte, Valle d’Aosta
Luglio 2013

Un’affascinante proposta dell’unione Ristoranti del Buon Ricordo per conoscere e gustare i valori delle cucine italiane e ricevere in omaggio un nuovo prezioso oggetto da collezionare: il sottopiatto della Ceramica Artistica Solimene di Vietri sul Mare.
La Trattoria Masuelli è tra i ristoranti del Buon Ricordo che aderiscono all’iniziativa che durerà dall’8 luglio 2013 al 7 gennaio 2014.
Per maggiori informazioni www.buonricordo.com

Unione Italiana Ristoratori, grande festa a Campione d’Italia
Giugno 2013

Grandi chef, ospiti d’eccezione, oltre 200 presenti. Sono stati questi gli ingredienti di successo della serata dell’Unione Italiana Ristoratori, che si è tenuta lunedì 17 giugno nel prestigioso Salone delle Feste del Casinò di Campione d’Italia.
L’evento di Campione d’Italia è stato l’occasione per presentare alla stampa e ai numerosi ristoratori presenti in sala il nuovo portale dell’Unione Italiana Ristoratori, www.ristorantiuir.it, cuore pulsante di tutte le attività legate all’associazione.
Grazie ad un forum specifico e alla consulenza di professionisti specializzati, la U.I.R. avrà gli strumenti adeguati per diventare il punto di riferimento della ristorazione di qualità, nonché l’ente più competente e propositivo su territorio italiano.

Dal martedì al venerdì
Aprile 2013

La trattoria Masuelli, come ormai di consueto, propone a mezzogiorno un menu dedicato a chi lavora e durante la pausa pranzo desidera tutta la qualità di un vero ristorante a un prezzo light. Primo, piatto del giorno con contorno, dessert (come sempre fatto in casa), mezzo litro di acqua e caffè, Euro 22.

A parte è possibile scegliere un calice di vino tra quelli presenti nella carta dei vini al bicchiere.

Identità Golose edizione 2013
Febbraio 2013

Anche quest'anno la Trattoria Masuelli sarà presente tra i Ristoranti Fuori Congresso 2013 proponendo un menu speciale per le giornate di lunedì e martedì.

Setosa tiepida di patate con lardo piemontese selezione Masuelli

Ossobuco di vitello brianzolo con polenta ottofile

Crema di mascarpone lodigiano

Barbera del Monferrato selezione Masuelli (un bicchiere)

Mezza acqua

Caffè

€ 36,50

Milano si colora di giallo
Dicembre 2012

Dal 14 al 16 dicembre quinta edizione di Giallo Milano, il concorso per il miglior risotto alla milanese, che si terrà anche quest’anno a Milano e in alcune province lombarde.

Assaggio gratuito del nostro risotto giallo agli ospiti già a cena nel locale nelle serate del 14 e 15 dicembre.

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